Cara stok opname toko dengan benar

Stok opname adalah menghitung barang yang benar-benar ada di toko, membandingkannya dengan catatan stok, lalu memperbaiki selisihnya. Lakukan setelah toko tutup atau saat sepi, hitung berdua, dan catat penyebab tiap selisih supaya tidak terulang.

Langkah-langkahnya

1. Tentukan waktu dan areaPilih jam yang paling sepi, misalnya setelah toko tutup. Bagi toko menjadi area kecil seperti rak minuman, sembako, dan gudang, lalu hitung satu area sampai selesai sebelum pindah.
2. Siapkan daftar barangAmbil daftar barang beserta stok di catatan. Bila memakai aplikasi, daftar ini sudah ada. Bila masih manual, siapkan lembar dengan kolom nama, stok catatan, stok fisik, dan selisih.
3. Hentikan perpindahan barangSelama menghitung, jangan ada barang masuk atau keluar dari area itu. Bila toko tetap buka, catat penjualan yang terjadi saat penghitungan supaya bisa disesuaikan.
4. Hitung fisik berduaSatu orang menghitung dan satu orang mencatat. Hitung per satuan terkecil seperti pcs, lalu ubah ke dus atau pak sesudahnya agar tidak keliru.
5. Bandingkan dengan catatanKurangkan stok fisik dengan stok catatan. Hasil negatif berarti barang kurang, hasil positif berarti barang lebih.
6. Hitung ulang selisih besarBarang yang selisihnya besar dihitung ulang oleh orang lain. Banyak selisih ternyata hanya salah hitung atau salah letak.
7. Cari penyebabPeriksa penyebab yang umum: barang rusak atau kedaluwarsa, salah input saat belanja, penjualan tidak tercatat, atau salah satuan.
8. Sesuaikan stok dan catat alasannyaPerbarui stok sesuai hasil hitung, lalu tulis alasan penyesuaian. Catatan ini berguna saat mencari pola kehilangan.

Contoh hitungan selisih

Gula pasir 1 kg tercatat 48 bungkus, tetapi hasil hitung fisik 45 bungkus. Selisihnya minus 3 bungkus. Bila harga modal Rp14.000 per bungkus, nilai selisihnya Rp42.000.

Setelah dicek, 2 bungkus ternyata sobek dan 1 bungkus belum tercatat saat dijual eceran. Stok disesuaikan menjadi 45, lalu penyebabnya ditulis supaya kebiasaan menjual eceran selalu dicatat di kasir.

Tips agar hasilnya rapi

• Hitung barang yang cepat laku lebih sering, misalnya sebulan sekali, dan barang yang jarang laku cukup tiga bulan sekali.
• Jangan menghitung sendirian agar angka tidak mudah salah.
• Catat selisih di tiap opname untuk melihat pola, bukan hanya angka sekali jalan.
• Gabungkan opname dengan pemeriksaan tanggal kedaluwarsa supaya satu kali kerja menjawab dua kebutuhan.

Pertanyaan umum

Panduan lainnya